לאחר שהבצק היה במקרר,לפתוח לעלה ולקרוץ את הגודל הרצוי לפי התבנית הנבחרת. לסדר בצק גם בדפנות. לחורר את תחתית הטארט ולהקפיא אותו.

במיקסר עם וו גיטרה או במג'ימיקס להכניס קוביות חמאה,אבקת סוכר וסוכר וניל. לערבב עד קבלת מרקם משחתי. להוסיף את החלמונים עד הטמעה ולסיום את הקמח המנופה לאיחוד בלבד.

טארט טארטלט קינוחים אישיים שוקולד מצאתם טעות לשון?

לבסיס – מערבבים במעבד מזון את המרכיבים היבשים כולל הפטרוזיליה. תוך המשך ההפעלה מוסיפים בהדרגה את המרכיבים הרטובים עד לקבלת גוש בצק.

***בגירסה read more לפסח: השתמשו בתחתיות כשרות לפסח, יש מארזים קנויים וטעימים***

אפשר להכין את הטארטלטים בתוך תבניות שקעים בגודל הרצוי. הפעם השתמשתי בתבניות מתכת לטארטלטים במקום בתבנית סיליקון שקעים גדולה.

לבצק הוספתי מעט עלי פטרוזיליה קצוצים לתוספת צבע, טעם ובריאות. לא חובה.

אפשר כמובן למלא בכל מילוי שתרצו. אני החלטתי למלא בפיצוחים מקורמלים בטעם טופי נהדר.

קינוח מרשים, נראה מצויין ובטעם אלוהי.. מתאים לאירוח, לקחת איתכם שמתארחים, לשבתות וחגים.

להכין מהבצק כדור,לעטוף בניילון נצמד ולמקרר לחצי שעה לפחות.

הפעם בחרתי במליות של פטריות, בזיליקום-עגבניה ותרד. את הפטריות שלא ממש פוטוגניות עיטרתי בברוקולי שהוסיף צבע, טעם ובריאות. לבסיס השתמשתי בקמח כוסמין מלא, יותר בריא מקמח לבן רגיל. אפשר להשתמש גם בקמח רגיל.

אני משתמשת בתחתיות טארטלטים מוכנות(שצריך לשים בתנור לכמה דק לפני המילוי) אז אם שומרים במקרר אי אפשר אחרי זה לחמם בתנור יחד עם המילוי נכון?.

לקבלת טארטלט מעט גדול יותר בחרתי להניח את הבצק על החלק החיצוני של התבניות שהוצבו במהופך (ראו צילומים).

טארטלטים קטנים ומתוקים מלאים ברוטב קרמל משגע מעולם לא היו קלים יותר להכנה.. כל מה שצריך שיהיו לכם חיים קלים זה לקנות את תחתיות הטארט או הטארטלטים ורק למלא במה שאוהבים.

לבזיליקום – מערבבים עלים חתוכים עם מצקת גדולה מהמלית המרכזית.

מוציאים, מצננים מעט ומשחררים מהתבנית. הבצק ניתק בקלות לאחר הצינון. בצילום: הבסיס לאחר אפייה.

לסיום להכניס את הפיצוחים הקלויים ולערבב. במידה ויצאו לכם גושי סוכר או התקשות קרמל, סננו את הנוזל במסננת ורק אז הכניסו את הפיצוחים..שלא תיתקלו בטעות בביס לא נעים שישבור לכם את השיניים ????